MARMITAKO

El marmitako es un plato típico de la cocina vasca. Este plato dicen que nació a bordo de las embarcaciones, de los barcos de pesca de atún y por tanto es un guiso que originariamente elaboraban los marineros con los productos que pescaban, donde el bonito o atún era la base principal, a esto le agregaban patatas y algunas verduras para darle mas consistencia y sabor a este guiso. Es un plato de cuchara que se come caliente.
Yo voy a colgar la receta que se hace en mi casa.

INGREDIENTES (4-6 personas)
-1 tajada de bonito de unos 600gr (tambien se puede hacer con atun)
-2 tomates
-2 pimientos riojanos
-1 pimiento choricero
-5 patatas grandes
-1 cebolla roja
-1 guindilla

PREPARACION
Cortar las patatas (cortadas irregulares, que la patata suene al cortarla con el cuchillo con un “chic”), salarlas y ponerlas a cocer a fuego medio. Echar la guindilla junto a las patatas (opcional)

Picar la cebolla y ponerla a sofreir a fuego suave.

Cortar los pimientos en trozos no muy pequeños y echarlo en la sarten cuando la cebolla este dorada.

Escaldar los tomates para poder pelarlos facilmente y trocearlos en trozos pequeños. En el mismo agua ya caliente poner el pimiento choricero para que se pueda desprender bien la carne. Dejar a remojo sin necesidad de calentar.

Echar los tomates cortados en la sarten del sofrito. Sacar la carne del pimiento choricero y echarlo al sofrito. 

Cuando esté todo pochado echarlo en las patatas. Remover y que sigan cociendo a fuego suave.

Sofreir el bonito cortado en dados. Echar en las patatas y dejar que sigan cociendo hasta que las patatas esten echas. Apagar y dejar reposar.

Servir y a disfrutar. 

Os dejo una foto de como he dejado el plato

Estoy enlazando esta receta a la fiesta de enlaces del blog Personalización de Blogs

PROYECTO CARLOS.

Por fin está terminado y entregado el regalo de Carlos. Para hacerlo me he recorrido internet buscando tutoriales y gracias a varios blogs he conseguido hacer todo esto
NECESER GUARDAPAÑALES

 

El tutorial lo he encontrado en Sew Fantastic
BABERO

El tutorial lo he encontrado en Cande Cosas
CHUPETERO

Los tutoriales lo he encontrado en Cosas de princesas y So Simply Stephanie
CAPA DE BAÑO

El tutorial lo encontre en manualidadesylabores.com

¿Que os parece? Espero vuestros comentarios.

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LO QUE HE HECHO HASTA AHORA II: BABEROS

Toca seguir subiendo cositas que ya he hecho. Baberos.

TXIPIRON AL HORNO

Hoy os dejo una receta super sencilla  pero muy sabrosa. La preparaba mi abuelo materno que era un excelente cocinero y al que le encantaba comer bien.

En mi casa somos 3 adultos y es plato único asi que variar el tamaño en función de los que seais a comer. ¡¡Empecemos!!

INGREDIENTES:

- 1 txipiron de 900gr mas o menos.

- 2 cebollas rojas medianas o bien 1 y 1/2 grandes.

- Aceite de oliva

- Sal

PREPARACIÓN:

Picar las cebollas.

 

Picar las alas y las patas en trozos pequeños

 Mezclar la mitad de la cebolla con las patas y las alas (salar al gusto) con aceite de oliva.

Rellenar el txipiron con la mezcla y colocar en una fuente para horno (yo he usado una pirex). Echar lo que queda de cebolla por encima con una chorretada de aceite. No importa si no entra o sobresale por los lados porque va a menguar en la cocción.

Precalentar el horno a 250º. Meter al horno durante 45 minutos a esa temperatura. Estar pendiente del horno y girarlo para que se vaya dorando.

Como vereis ya ha menguado y cabe en la bandeja. Cortar en rodajas y volver a meter al horno unos diez minutos para que se termine de hacer por dentro.

Y este es el aspecto final ya en el plato. Estaba espectacular.

Ya me contareis si alguien se atreve. Merece la pena.

LAS MAGDALENAS DE MI MADRE

La persona que nos "vicio" con este delicioso manjar fue mi abuela, la receta es suya. Siempre que las hacía yo pasaba por la cocina y metía el dedo en la masa cuando no miraba pero siempre se enteraba y me perseguía diciendo "usa una cuchara!!!".
Mi madre ha seguido con la tradición y me avisa cuando termina para que rebañe el bol (sigo pasandome por la cocina para meter el dedo y que me riñan por no usar la cuchara pero... sabe mejor!!!)
Ingredientes:
6 huevos
250gr de harina
250gr de azucar
250gr de mantequilla (derretida y a temperatura ambiente)
1 sobre de levadura
Preparación:
Se montan las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
Sin dejar de batir se añaden las yemas. Cuando estén bien incorporadas se echa el azucar (seguimos batiendo), después se echa el harina y la levadura sin dejar de batir en ningun momento hasta que se incorporen bien todos los ingredientes.
Se deja reposar la masa mientras se calienta el horno a 250º
Se rellenan los moldes 3/4 partes de su capacidad y se meten en el horno en manual vigilando hasta que estén doradas.
Ya podeis empezar a practicar. Os aseguro que estarán cojonudas

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LAS MANOS DE MI MADRE I

Esta sección la voy a empezar desde lo mas nuevo (las últimas maravillas que ha hecho para mi sobrino) y poco a poco iré subiendo fotos de todas las cositas que hay en un montón de cajas.

Mi ama suele decir que se duerme si no hace nada mientras ve la tele asi que ahora con las sobras de un par de madejas está "disfrazando" a uno de los muñecos de mi prima. (haré otra seccion con eso, que los nenucos están preciosos y las barriguitas también)

¿Que os parecen?

ME ENTRÓ POR EL OJO

La primera vez que vi esta receta me entró por el ojo. A mi no me entusiama la fruta (mis aitas pueden dar fe) pero no se porque no podía quitarmela de la cabeza asi que al final piqué. Eso si, con pequeñas variaciones: sólo puse media manzana y me ahorré los piñones y las pasas. 

Encontré la videoreceta en  NESTLÉ- LA COCINERA

Y asi es como me quedó a mi.

Puedo decir, como NO comedora de fruta, que estaba impresionante. Me comí la mitad para cenar con un vaso de leche (aún estaba un pelin caliente pero estaba cojonuda) y el resto cayó por la mañana siguiente para desayunar.

DE QUE VOY A HABLAR EN EL BLOG

Pues es lo que llevo pensando un par de días. En un principio solo iba a poner mis trabajos de costura y distintas manualidades para darme a conocer. Pero después de pasarme por varios (muchos) blogs maravillosos me he dado cuenta de que no tengo porque limitarlo tanto asi que he decido, aun no se como, ir haciendo secciones con manualidades y gastronomia. Esperemos que el experimento me salga bien.

LO QUE HE HECHO HASTA AHORA I: BABEROS

Cuando decidí empezar con esta aventura ya llevaba un tiempo haciendo manualidades. Asi que he decido subir lo que he hecho hasta el momento y luego iré actualizando el blog con las nuevas creaciones. BABEROS

COMO DOBLAR UNA SERVILLETA DE PAPEL

En estas fechas de reuniones con la familia y amigos se suele poner la mesa con servilletas de papel y yo he encontrado una manera divertida para colocarlas. Os dejo el TUTORIAL porque es super fácil y quedareis muy bien.

Os he dejado una foto de como me ha quedado una de las mías.

AÑO NUEVO...

Empieza el año y yo me meto en lios...

Aqui ire colgando todo lo que haga para que vayais viendo y tras navegar por la red iré colgando cositas que voy encontrando que pueden ser utiles.

Espero que nos veamos por aqui.

Y ya sabeis, no dudeis en comentar y sugerir, que soy novata en esto y seguro que puedo mejorar.